Backstube, Teil 4.
Liebe Nutzer, liebe Autoren,
hier also Teil 3 der Backstube.
Die früheren Beiträge könnt Ihr im Link nachlesen.
Backstube, Teil 2.
Viel Spaß.
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Habe heute auch mal wieder gebacken, lecker Apfelkuchen mit Streusel, den gibt es gleich zum Kaffee.
liebe Grüße Andrea
In meinem Shop findest Du viele bunte Strick- und Häkel- und Filzanleitungen. Schau Dir gern meine Ideen an und lass Dich davon anstecken. Ich freue mich auf Deinen Besuch und wünsche Dir viel Freude beim Anschauen und Nachmachen. Herzliche Grüße von Ina.
Euch ein schönes Wochenende!
In meinem Anleitungs-Shop findest du Baby- und Kinderkleidung, die mitwächst - und eine Auswahl an Puppen-/Teddykleidung. Außerdem Modisches, Nützliches, Lustiges, Dekoratives, Niedliches und mehr. Du findest mich übrigens auch bei facebook und erfährst dort immer das Neueste.
Viel Spaß beim Nadeln wünscht dir Monika.
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Die andere Hälfte gibt es morgen.
Oh ja, Pflaumenkuchen, den liebe ich ja auch. Dann gutes Gelingen.
liebe Grüße Andrea
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Gestern abend gab es bei uns Schafskäsbrötchen, dazu einen leckeren Sommersalat.
Da es ein Teig mit Backpulver, Öl und Joghurt war, gab es keine lange Gehzeit.
Es war mega lecker
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Ich freue mich über deinen Besuch
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Monika, Deine Brötchen sehen voll lecker aus. Ich mag Mohn und Sesam. Dann lasst es euch schmecken.
Petra, Deine Schafskäsbrötchen sehen auch lecker aus, da möchte man gleich reinbeissen. Hab ich noch nicht probiert.
liebe Grüße Andrea
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wenn man Eure Beiträge liest, tropft einem gleich der Zahn. Ich würde die leckeren Brötchen von Monika zum Frühstück nicht verschähen. Darauf käme dann sie selbstgemachte Beerenmarmelade, die ich gestern gemacht habe (Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren).
Und abends hätte ich gern die herzhaften Schafskäsebrötchen von Petra. Dazu gern ein frischer Salat - perfekt! Für den Salat bieten sich bei mir gerade zahlreiche Gurken oder Tomaten an. Das schön angemacht, so lässt es sich leben.
In meinem Garten ist Pflaumenzeit. Genau jetzt sind sie reif - was ich nicht pflücke oder einsammle, verputzen die Wespen, Bienen, Schmetterlinge. Aber wir können uns das ja friedlich teilen. Also backe ich nun jeden zweiten Tag Pflaumenkuchen mit Streuseln und friere ihn portionsweise ein. So haben wir länger etwas davon.
Ich wünsche Euch einen schönen Tag. Genießt den Sommer und den Sonntag!
Herzliche Grüße von Ina
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Nächste Woche gibt es öfter mal Himbeereis, damit im Eisschrank Platz für die neuen geschaffen wird. Leider haben alle anderen Beeren dieses Jahr eine Pause gemacht und kamen nur spärlich. Die haben wir dann gleich frisch im Müsli gegessen.
Schade, dass du so weit weg wohnst. ;-)
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Ja, es ist schön mit der Natur zu backen. Ich denke, bald wird es auch bei uns den ersten geben.
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ich habe heute wieder meine geliebten Muffins gebacken. Gibts gleich zum Kaffee
liebe Grüße Andrea
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Die Muffins gehen wirklich schnell, und man hat in kurzer Zeit was zum Kaffee.
Diesmal habe ich noch 1/2 zerdrückte Banane mit reingetan und einige Schokostreusel gleich in den Teig. Schmeckten wirklich fluffig, meinte mein Mann.
Ich experimentiere immer mal beim Backen.
Hier noch mal das Muffin-Rezept, wer mag:
150 g weiche Margarine
150 g Zucker
1 P Vanillezucker
1 Ei
250 g Naturjoghurt oder Quark
220 g Mehl
1-2 TL Backpulver
bei 180 Grad ca 20 - 30 min bei Umluft (je nach Bräunung)
man kann auch gleich in den Teig Apfelstücken mit unterrühren o.a. Obst je nach Belieben.
Oder obendrauf, und dann mit Zimt bestreuen oder Schlagsahne/Vanillesoße dazu mit Eis.
Lust auf mehr?
liebe Grüße Andrea
bei der zerdrückten Banane, da brauchte ich etwas mehr Mehl, wie angegeben. Einfach ausprobieren.
Gutes Gelingen
liebe Grüße Andrea
Danke Andrea für das lecker Rezept
LG Inge
schönes Wochenende und gutes Gelingen
P.S. wenn Du in den Teig noch Kakaopulver unterrührst, hast Du Schoko-Muffins, obenauf dann weißen Guss oder mit Lebensmittelfarbe bunt einfärben.
liebe Grüße Andrea
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Man kann so schön variieren je nach Belieben und Geschmack.
Gutes Gelingen. Ich bekomme ca. 18 Stk raus (normale Muffinsförmchen aus Silikon)
Mit diesem Rezept werden die Muffins immer was. Das hab ich mir damals aufgeschrieben, als ich im Pflegeheim in Deutschland gearbeitet habe. Die haben wir oft für die Bewohner zum Kaffee gebacken.
liebe Grüße Andrea
Grade aus dem Ofen gekommen und nun hier serviert:
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liebe Grüße Andrea
Ich brauchte mal.was zum knabbern 🙈😊
ein bisschen hab ich das Rezept geändert, 100g Schoko war mir zuviel, das ist eine ganze Tafel Schoki.... dann lieber ein paar Cranberries mit dazu.... also gut 50g Schoki und eine Handvoll berries.... In meinem Anleitungs-Shop findest du Baby- und Kinderkleidung, die mitwächst - und eine Auswahl an Puppen-/Teddykleidung. Außerdem Modisches, Nützliches, Lustiges, Dekoratives, Niedliches und mehr. Du findest mich übrigens auch bei facebook und erfährst dort immer das Neueste.
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Egal....
Du brauchst:
250g Haferflocken, 2 Eier, 80g Zucker, 1El Orangenabrieb, 1Vanillezucker,
1pr Salz, 100ml Rapsöl, 1/2 Backpulver, 20g Speisestärke, 50g grob gehackte Nüsse, 100g dunkle Schoki...
Alles verrühren, am einfachsten mit nem Löffel oder Teigschaber.
Ofen auf 180Grad, kleine Häufchen auf Backpapier setzen und ca 15min backen 💖
Etwa 50 sollten es werden.... Ich hab noch ca 25 in der Dose 🙈😇🙈
Ich vermute mal, die werden sehr schnell aufgegessen sein.
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Bei uns gab es vergangene Woche wieder Salzig. Brokkoli-Quiche
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Ich liebe Quiche.... leider muss ich die immer nur für mich machen.... was ja eigentlich kein Problem ist aber dann koche ich für den Tag 2mal. Mein Mann hat ja auch Hunger 🙈
Monika.... Ich war gestern backsachen einkaufen und musste an dich denken...
Ich hab Weinstein Backpulver entdeckt und auch gleich mitgenommen. Muss ich beim backen da auf irgendwas achten? Oder verwende ich das wie "normales" Backpulver?
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Ich werde das morgen mal.ausprobieren. "Brauche" neue Kekse. Mein Mann hat die "für gut" befunden und alle in einer "Nacht und Nebel aktion" verputzt...
2 waren am nächsten Morgen noch in der Dose 😯
Steffi, Deine Haferflocken-Kekse sehen soooo lecker aus. Dankeschön für das Rezept. Werde ich irgendwann auf jeden Fall ausprobieren, wenn ich alle Zutaten hier bekomme oder ich heb mir das für Deutschland auf, wenn ich dann meinen neuen Backofen ausprobieren kann.
Petra, mmh Deine Brokkoli-Quiche sieht auch sehr lecker aus.
Ich hatte mal Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf gemacht mit Käse überbacken. Ich liebe Aufläufe mit viiiiiiel Käse.
Es ist schon erstaunlich, was man alles so kochen und backen kann.
liebe Grüße Andrea
Vielleicht macht ihr so was auch.Die Mirabellen sind reif und wollen verarbeitet werden.
Ich habe Saft gemacht und dann Gelee daraus gekocht.
Noch nie probiert. Es ist super lecker. 😊
Liebe Grüße
Marion
Marion, du warst ja mega fleißig! Das ist eine tolle Idee! Mirabellen sind bloß nicht so mein Ding. Dafür muss ich bald viele Himbeeren verarbeiten. Da mach ich dann Marmelade draus und ein Großteil wird eingefroren. Alles was nicht täglich gegessen wird. Die Ernte geht bei uns so lange bis es richtig kalt wird, manchmal bis Ende Oktober.
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Wow Marion und Monika, was ihr alles so aus euren Fruechten macht,
Wir haben keinen Garten,
Aber dafuer habe ich heute einen Blech-Apfel-Streuselkuchen gebacken mit Schokopudding drunter, und auf den Aepfeln noch Zimt gestreut.
Grad frisch aus dem Ofen gekommen. Die ganze Wohnung schnuppert danach.
Habt alle ein schoenes Wochenende
liebe Grüße Andrea
LG Inge
Er hat bestimmt lecker geschmeckt.
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Genau Inge, Schlagsahne dazu. Mmh lecker
liebe Grüße Andrea
Ich backe morgen auch einen Kuchen mit Früchten.
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Einen schönen Urlaub wünsche ich dir liebe Christina
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Habe zwar nicht gebacken, aber dafuer gibts gleich bei uns .Eierkuchen, dazu Marmelade, Puderzucker drauf und Schlagsahne. Mmh lecker
liebe Grüße Andrea
liebe Grüße Andrea
Ich hab Steffis Rezept mit den Haferflocken-Schokokeksen gebacken. Hmmm... die schmecken super lecker!! Ich teil sie uns immer ein, gibt jeden Tag ein paar nachmittags zum Kaffee.
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Es gab heute "süß aus dem Ofen" zu Mittag das musste einfach mal sein.
Palatschinken 😍
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dann müsstest du mal im Advent hier schnuppern 😍
Dann gibt es eine "Variante" vom Palatschinken ... mit einer Apfel-Marzipan - Quarkfüllung mit Mandeln bestreut und feiner Vanillesoße 💖
Wenn ich daran denke möchte ich jetzt Advent 😂🙈😂
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LG Inge
Ich glaube ich sollte meinem Mann auch das Backen beibringen, Kochen kann er inzwischen schon.
Ist das ein neues Rezept, oder steht es schon hier im Thread irgendwo?
Liebe Grüße
Marion
LG Inge
Ist er nicht wunderschön in dieser hellen Farbe? Und gestern gleich das erste Brot darin gebacken. Ich bin begeistert.
Die Mengen an Mehl ist für diese Größe um 1/3 mehr, als ich bisher gebacken habe, aber hier habe ich gleich die hälfte verschenkt.
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du hast recht, dein Römertopf sieht wirklich sehr schön aus.
Das Brot sieht aber auch super aus, da bekommt ja grad Hunger.
Liebe Grüße
Marion
Hier mein Ergebnis.
Liebe Grüße
Marion
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Inge, Dein Brot sieht ja lecker aus. Was für einen hübschen Römertopf Du hast. In hell hab ich so was noch gar nicht gesehen. Da hat sich Dein Flohmarkt-Fund ja gelohnt.
Marion, Deine kleinen runden Brote sind Dir auch gut gelungen. Zwei Brote in eine Form gleichzeitig backen, gute Idee.
liebe Grüße Andrea
in der Beschreibung heisst es nur Brotbackform in Granit-Optik. Antihaftbeschichtet. Sie ist sehr leicht.
Man kann sie auch zium Braten verwenden oder den Deckel als Auflaufform.
Das Brot gelingt prima darin. Ich mache immer zwei kleine, eines wird gleich eingefroren.
Es ist das Brot von Ines, das in den kalten Backofen kommt.
Liebe Grüße
Marion
Bin noch gar nicht auf die Idee gekommen, zwei zu Formen. Danke für den Tipp.
Deine Form ist hübsch. Und leicht ist auf jeden Fall von Vorteil
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Mein Herzensmann backt bei uns auch die Brötchen bzw. er formt sie und ich mach den Teig. Ihr habt mich jetzt direkt inspiriert, auch mal wieder Brot zu backen. Da wir grade Besuch haben, ist das eine gute Idee.
Lasst es euch gut schmecken! :)
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LG Inge
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Eine sehr gute Idee, die hab ich schon so lange nicht mehr gebacken 😍😍😍
Die kommen ganz oben auf die Liste 👍 evtl schon morgen.
Hab letzte Woche erstmal das gute Backpulver gekauft.... Weinstein Backpulver, entweder rühre ich den Teig damit besonders gut oder das Backpulver ist viel "besser" als.das "herkömmliche" .... Das billige wird jedenfalls Nur noch zum putzen und waschen verwendet 😂
Mein Mann beschwert sich schon " sooo viel Kuchen und Kekse ". Er muss ja keine "Nachtschicht" einlegen um den zu essen und am nächsten Morgen gibt's nur noch Krümel....
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liebe Grüße Andrea
Ich hab heute einen Quark -Apfelkuchen gezaubert. Ein Knetteig und eine Quarkmasse mit Äpfel 🍎🍎🍎.....
noch darf der in der Form abkühlen. Mit dem Rezept hab ich echt "gekämpft" , das war so unübersichtlich..... Eine Spalte mit Zutaten, ok, alles angeschaut.... muss wohl ein knetteig werden, laut Zutaten. Was mir erst beim weiteren lesen auffiel, die haben für den ganzen Kuchen die Zutaten aufgelistet. Das heisst wenn du 150g Zucker abwiegen solltest dann benutzt du für den Teig 100g und der "Rest" kommt dann in den Quark. .... Total umständlich 🙈🤔🙈
Hauptsache der schmeck so lecker wie er riecht
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Aber ein bisschen Luft er der beim abkühlen dann doch gelassen....
Springform 18cm.80g Butter, 180g Mehl, 150g Zucker, 3Eier (getrennt), 400g Quark, 1/2 Tl 🍋, 1Apfel 🍎
Knetteig bereiten aus: 80g Butter, 150 g Mehl, 50g Zucker, 1Eigelb, das ganze dann kühl stellen.
Für den Quark.... 2 Eigelb mit 100g Zucker schaumig schlagen, 400g Quark dazu geben, 30g Mehl und den Zitronenabrieb.
Einen Apfel 🍎 schälen und in spalten schneiden unterheben. 3Eiweiß steifschlagen unter den Teig heben.... Bei 175Grad ca 40-45min backen.
Ich hoffe, ich kann bald ein paar Plätzchen backen.
LG Gabi
Hier findet reichliche Modelle aus Wollresten zum Nachhäkeln
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und andere nette Anleitungen für verschiedene Puppengrößen u.a. findest du unter
https://www.crazypatterns.net/de/store/schnatter_design
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Ich bin jetzt bei Facebook zu finden.
Mein Sohn hat mir erzählt das "die" das in der Restaurant -Küche mit Zitronensaft/Wasser ausgedünstet haben.... Richtig schön heiß verdunsten lassen und danach "nur" noch sauber wischen.... Soll herrlich frisch riechen. Hab es selber noch nicht ausprobiert.
Er hat mal angefangen Koch zu lernen. War aber nicht das richtige für ihn. Nach längerer "Pause" hat er Elektriker für sich entdeckt 👍 , er wäre selber nie auf die Idee gekommen.... Macht ihm sehr viel spass. Im Moment arbeitet er als Elektro -Helfer und ab Sommer kann er dort seine Ausbildung anfangen....
Andrea, Donauwellen gehört zu meinem Lieblingskuchen. Aber selber machen ist mir zu aufwändig. Ich mag es, wenn es schnell geht.
Heute hab ich nach langer Zeit mal wieder Kuchen gebacken. Wir haben so viele Äpfel, und da bietet sich das förmlich an. Mein Standardrezept, mit dem ich Kuchen oder Pizza backe, Früchte drauf und ein paar andere Leckereien - fertig!
Heute habe ich mal außer Rosinen, Äpfeln und gemahlenen Mandeln auch noch Ananasstückchen, Bananen und Granatapfel mit untergemischt. Oben drauf dann ein paar ganze Mandeln und Buchweizen. Natürlich auch Zimt, der darf ja nicht fehlen.
Und jetzt genieße ich ihn mit einem Kaffee und (statt Sahne) Kokosjoghurt. Hmmm ... sehr lecker!
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lG, Marlies
Das erste mal ein Brot mit einem Anteil von Buchweizen. Auch Buttermilch, Sonnenblumenkerne und Haferflocken sind drin. Bin sehr gespannt, wie es schmecken wird.
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Petra, dein Brot sieht ja sehr lecker aus. Ich hab es mir das Brotbacken auch für die nächsten Tage vorgenommen. Gekauftes schmeckt mir nur noch von unserem Biobäcker. Es kommt aber ans selbst gemachte nicht dran.
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Dein Brot sieht auf jeden Fall sehr gut aus und schmeckt bestimmt auch lecker. Die Zutaten hören sich schon Mal interessant an.
Liebe Grüße
Marion
LG Inge
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Wie auch Kuchen und Gebäck. Bei uns gab es Hefetaler mit Zwetschen. Geht doch ganz schnell und lauwarm ein Gedicht
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es sind so um die 90 Plätzle aus dem Rezept rausgekommen. Ich habe noch ein altes Backbuch von DR Oetker aus dem Jahr 1952, da ist das Rezept raus LG Inge
Ich finde ja die "alten" Backbücher haben die schönsten Rezepte, ist nicht so viel "Gedöns" dabei und das meiste davon hat man im Haus. Von meiner Oma hab ich ein handgeschriebenes , "Weihnachten 1943 , Kekse Mutter" die sind soooo lecker.
Ich werde nächste Woche anfangen und die ersten Kekse backen, Freu mich schon drauf....
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Also gehen nur zwischendurch eine kleine Portion Plätzchen. Zurzeit sind es welche aus 1-2-3-Mürbeteig.
Die mache ich in der Heißluftfritteuse.
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Es grüßt herzlich Marlene
Ich freue mich Bewertung und Fotos der nachgearbeiteten Projekte in der Galerie.
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LG Inge
nur die Zuckerdeko fehlt noch, dafür müssen die noch ein bisschen abkühlen 🍪😊
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Bei mir kommt morgen der dritte Stollen in den Ofen.... Wir brauchen tatsächlich für jede Woche einen, der wiegt ein gutes Kilo. Ist aber schnell gebacken und super lecker....
Zimtsterne... ist auf der "lecker -liste" und die Essigsterne stehen auch schon drauf (den Teig sollte man nicht so probieren und auch gleich nach dem backen nicht 🙈aber mit Himbeerkonfitüre und Puderzucker sind die der knaller)
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Weihnachtsdekoration
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so mein Mann hat heute nochmal gebacken, Cocosmakronen mit Zimt im Teig das rezept hatte er aus dem www, Mädels ich sage euch eine Gedicht sinds diese Makronen, dazu der kleine Schokiklecks obenauf, HMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM:-)dann nochmal Walnussplätzchen und die hat er mit einem Zitronerumguss überzogen, einfach nur lecker zum reinsetzen
LG Inge
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Mir war grad nach Backen.
"Wenn man doch im echten Leben auch alle Probleme mit **** lösen könnte..."
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Bei mir steht morgen Stollen backen auf dem plan. Nachdem ich den heute dann in die Tonne getan habe 🙈😤😝🙈
Das ist mir noch nie passiert.... aber der war von unten so schwarz, das der total bitter wurde.... Blöder Backofen, weil von oben sieht der echt gut aus!
Backstube, Teil 4.
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