Krawallkuchen...altes DDR Rezept.... sooo lecker

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Monday, February 1, 2021 at 5:53 AM

Hallo Ihr Lieben,

Ich hatte ja schon angekündigt diesen Kuchen zu backen, bisher kannte ich das Rezept auch nicht, meine Freundin fand es in ihrem alten Rezeptbuch . Nun fragt sich jeder oder Einige, wieso Krawallkuchen, tja das weiß ich auch nicht, mein Schwiegersohn in spe meinte dazu, der ist so lecker, der macht auf den Hüften Krawall, das kann gut sein,wenn man zuviel davon isst.

Rezept

Zutaten
Für den Rührteig

200g Zucker
150g Butter
2 Eier
2P. Vanillezucker
1 Becher saure Sahne
250g Mehl
1 TL Backpulver, ich nehme meist Weinsteinbackpulver
1 MSp. Natron
3 Eßl. Backkakao den habe ich weggelassen, weil nicht im Vorrat

das Topping

100g Butterkekse gehackt
100g Blockschikolade / Kuverture
100g Mandeln, gehackt
250g Kokosfett
2 Eier
6 Eßl. Puderzucker
4 Eßl. Milch

Zubereitung

alle Zutaten für den Rührteig gut verrühren, ein normales Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen, bei 160 °C Umluft ca. 20 Minuten backen, Stäbchenprobe, eventuell noch 5 Minuten nachbacken, bei mir reichen die 20 völlig aus. Den Kuchen auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten, dazu das Kokosfett schmelzen und alle restlichen Zutaten gut einrühren, dnach auf den Kuchen verteilen und fest werden lassen.

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Wollbaerli

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Monday, February 1, 2021 at 11:26 AM

Oh Ines, das klingt wirklich nach Krawall auf den Hüften - der ist ja ganz schön nahrhaft!

Schnuckelina

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Monday, February 1, 2021 at 11:37 AM

Sehr schöne Ergänzung für unser CP-Backbuch. Da ich Kokosfett nicht so vertrage, kommt er für mich leider nicht infrage. Aber er ist bestimmt megalecker. Hatte mich beim ersten Lesen an den "kalten Hund" erinnert. Da waren auch Kekse, Schokolade und Kokosfett drin.

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Akela

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Monday, February 1, 2021 at 2:28 PM

Hüftgold lässt grüßen ;-) :-)

Fränkisch ist wie Latein. Nur die Gebildeten sprechen es. Deutsch ist eine Sprache; Fränkisch die Vollendung!

mowi 19

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Monday, February 1, 2021 at 2:51 PM

Uiuiui, der klingt sehr lecker, Ines. ZU lecker! Da glaube ich gerne, dass ich danach neue Kleidung brauche. ;-)

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petra-wessel

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Saturday, February 6, 2021 at 6:31 PM

Hallo,Alle zusammen
Ich habe den tollen Kuchen heute ausprobiert und bin begeistert.Allerdings habe ich den Belag nicht ganz so gehaltvoll gestaltet.Ich habe 300g Kuvertüre geschmolzen und dahinein 200 g
gesiftete Mandeln gerührt und nur dies auf den Kuchen verteilt.Habe also Kekse,Kokosfett,Eier, Puderzucker und Milch weg gelassen.Meiner Familie hat es wunderbar geschmeckt und ich werde sicher bald wieder ein Blech backen müssen.Also danke fürs Rezept!