Nun habe ich mal eine neue Variante ausprobiert - es sind winterliche Amerikaner. Man braucht bloß die Zutaten ein bisschen verändern und hat so für jede Gelegenheit und jede Jahreszeit die Auswahl.
Hier nun das Rezept:
Zutaten:
100 g Butter (ich nehme vegane Bio-Alsan)
100 g Honig oder Zucker (ich nehme Birkenzucker)
2 - 3 Eier (oder veganen Ersatz)
Gewürze: Vanille und abgeriebene Zitronenschale ODER
Vanille und 2 TL Lebkuchengewürz
einige EL Milch (oder vegane Variante)
300 g Vollkorn-Dinkelmehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
Zubereitung:
Die Butter mit dem Honig (oder Zucker) cremig rühren.
Dann Honig (oder Zucker), Gewürze und Eier dazu rühren.
Dann Mehl dazugeben und etwas Milch.
Der Teig sollte sich gut rühren lassen, nicht zu fest und nicht zu weich sein.
Mit zwei Teelöffel nun kleine Häufchen aufs Blech setzen.
Achtung, sie brauchen Abstand, da sie noch ziemlich aufgehen.
Backen bei 175 Grad - ca. 20 Minuten
Nach dem Backen dann mit Kuvertüre bestreichen.
Hier ein paar Fotos
Im Vergleich hier das Blech vor dem Backen (sorry für die schlechte Bildqualität) und nach dem Backen
Und so lecker sehen sie dann fertig aus:
In meinem Anleitungs-Shop findest du Baby- und Kinderkleidung, die mitwächst - und eine Auswahl an Puppen-/Teddykleidung. Außerdem Modisches, Nützliches, Lustiges, Dekoratives, Niedliches und mehr. Du findest mich übrigens auch bei facebook und erfährst dort immer das Neueste.
Viel Spaß beim Nadeln wünscht dir Monika.
Meinen Shop findest du hier: https://www.crazypatterns.net/de/store/mowi19
vielleicht backe ich die morgen schon mal zur Probe.
Die Idee für ein CP Koch- und Backbuch fände ich wirklich super!
Wichtig wäre nur, dass Ihr eigene Rezepte und eigene Bilder vorstellt. Keine Links und keine Rezepte aus dem Internet.
Ihr könnt auch erzählen, was Ihr jeweils in der aktuellen Woche kocht und backt etc, wenn Ihr da Spaß dran habt.
Viel Spaß.
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Die Autoren freuen sich über Euer Bewertungs-Feedback.
Josefa, das ist eine gute Idee. Wie wäre es denn, wenn beim Erstellen eines Threads das Thema "eigene Rezepte" erscheint? Dann könnten wir das gleich einsortieren.
Andrea und Christina - und alle, die es nachbacken. Ich freu mich über eure leckeren Fotos! :)
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Und die Sonne lacht. Da hat das Backen gleich noch mehr Spass gemacht.
Hier kommen meine Mini-Amerikaner. Frisch aus dem Ofen. Die ersten sind etwas kleiner, weil ich erst mal sehen wollte, wie sie "aufgehen".
Habe normales Mehl genommen, und Glasur mit Puderzucker, Wasser und Zitronensaft.
Hab schon einen probiert, sind lecker. Den Rest gibts spaeter zum Kaffee, wenn mein Mann von der Arbeit kommt.
Danke fürs Zeigen und für die Variante.
Die werden üblicherweise auf der glatten Seite bestrichen. Die rundliche Seite ist dann schön knusprig.
Ihr habt natürlich wieder einen wunderschönen blauen Himmel ... schmacht.
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Gleich gibts Kaffee.
Bis spaeter
Wer weiß, vielleicht klappt es ja irgendwann mal.
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Das halten wir mal fest mit einem Sträkel-Treffen (StrickenHäkeln) in Deutschland. Vielleicht kommt Ina auch noch, im Gepäck den Bauplan fürs Puppenbett, und alle anderen mit ihren Babys.
Monika, jetzt hast du aber was losgetreten. Ich stell mir das schon sehr lustig vor. Schön.
Wir haben wieder ein Ziel vor Augen :-)
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Habe diesmal die richtige Seite bestrichen. Lecker
Wünsch dir und allen hier einen schönen Sonntag!
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Über Rückmeldungen freue ich mich natürlich auch selber.
Gruss Marion
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Diesmal habe ich Zucker genommen, statt Honig. Mein Mann meinte, sie seien knuspriger als die anderen. Schmecken aber genauso lecker.
Werde wohl morgen noch mal welche backen, die gehen aber auch schnell. Da kann mein Mann welche auf Arbeit mitnehmen, und einen Apfelkuchen mit Streusel steht auch noch auf der Liste. Mal sehen.
kleine Pause
Ein weiterer Grund wäre, dass Sternchen mit Krümel spielen will. Und der dritte wäre natürlich, dass ich dir das Stricken zeige. :-)
Ich backe die Amis meist mit Birkenzucker, da werden sie auch knusprig. Jetzt hast du mir den Mund so wässrig gemacht, dass ich ebenfalls gleich mal ein Blech fertig mache. Hmmmm .... ein Wochenende ohne Kuchen, das geht ja gleich gar nicht!
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ein Wochenende ohne Kuchen - das geht nicht -.
ich habe deshalb heute schon gebacken
Ananaskuchen
Über Rückmeldungen freue ich mich natürlich auch selber.
Gruss Marion
Andrea, du hast mich wirklich so heiß gemacht auf die Amis, da hab ich sie tatsächlich heute gebacken. Nun haben wir für 3 Tage (und einmal einfrieren) wieder den Kaffeenachmittag gerettet.
Diesmal hab ich eine neue Variante ausprobiert, die sehr lecker schmeckt. Ich hab 280 g VK-Dinkelmehl genommen und dazu 40 g gemahlene Aprikosenkerne. Die schmecken wie Bittermandeln, also nach Marzipan. Diese hier haben wir heute Nachmittag verputzt.
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