Backstube, Teil 3. (Keine Werbung)
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hier gehts weiter mit der Backstube.
Teil 1 könnt Ihr im Link nachlesen:
Backstube
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Monika, ich hab jetzt erst mitbekommen, dass du das Brot gebacken hast,es schaut gut aus und es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat.
Petra, danke für die Rezepte. Das Karottenbrot werde ich bestimmt ausprobieren, aber auch mit Vollkorn.
Ich backe heute meinen obligatorischen Apfel-Früchte-Kuchen ohne Zucker. Rezept und Foto kommt dann später.
In meinem Anleitungs-Shop findest du Baby- und Kinderkleidung, die mitwächst - und eine Auswahl an Puppen-/Teddykleidung. Außerdem Modisches, Nützliches, Lustiges, Dekoratives, Niedliches und mehr. Du findest mich übrigens auch bei facebook und erfährst dort immer das Neueste.
Viel Spaß beim Nadeln wünscht dir Monika.
Meinen Shop findest du hier: https://www.crazypatterns.net/de/store/mowi19
LG Inge
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Ich freue mich über deinen Besuch
Ich hab meinen schnellen Apfelkuchen gebacken, dieses Mal mit Kirschen, Rosinen und Cashewkernen gemischt und ganz wenig selbst gemachtem Vanillezucker drauf. Oben drauf noch ein bisschen Kokosflocken drauf gestreuselt. War mega lecker! Das halbe Blech haben wir heute Nachmittag im Garten verputzt.
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⭐ Marion ⭐
Da wünsch ich dir hier auch nochmal alles Liebe und einen schönen Tag.
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Deine Brötchen sehen auch gut aus, das Rezept ist aber nicht von mir.
⭐ Marion ⭐
Ich hab es nur verwandelt zu Brötchen. Ich glaube, das werden jetzt unsere Standard-Brötchen. Der Teig ist einfach super.
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⭐ Marion ⭐
Ja Monika das Bobbelbrot ist lecker, ich backe das meistens zum Grillen.
Ines, das Bobbelbrot ist nun mein neuer Brötchenfavorit. Ich werde es noch ein bisschen abwandeln und etwas Backmalz dazu geben, 1-2 Handvoll Leinsamen (auf 1500 g), mit Koriander statt der Kräuter und statt Wasser dann Hefewasser nehmen. Da kann ich dann die Hefe reduzieren. Bin schon gespannt, wie es dann wird. Uns schmeckt es jedenfalls ausgezeichnet, auch mit dem Rosmarin.
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LG Inge
So, Hasenplätzchen sind fertig. Die gibt s heuer statt Schokohasen. Morgen wird dann noch der Osterfladen und ein Osterlämmchen gebacken und dann kann Ostern kommen!
Ruth, deine Häschen sind ja niedlich. Die würde ich gar nicht essen mögen.
Ich hab heute Brötchen gebacken mit dem Rezept von dem Kräuter-Bobbel-Brot von Ines. Mei, sind die lecker geworden! Das ist jetzt mein neues Standard-Brötchenrezept.
Ich hab die 3-fache Menge genommen, Vollkorn-Dinkelmehl, 1/2 Würfel Hefe, ca. 700 ml Hefewasser, 150 ml Wasser und 100 ml Hafermilch. Als Gewürze hab ich Koriander drin und etwas Anis. Sie sind dann 2 Stunden in der Sonne gegangen und ließen sich super verarbeiten. 2 Bleche voll (28 Stück) sind da rausgekommen, größere und kleinere gemischt. Wir sind total begeistert, haben heute Abend schon welche verputzt.
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LG Inge
Inge, deine Osterfladen sehen lecker aus.
Ruth, deine Häschen sind ja fast zu schade zum essen.
Monika, deine Brötchen sehen toll aus, da würde ich jetzt gerne reinbeissen.
Ich backe heute Morgen noch einen Apfelkuchen.
⭐ Marion ⭐
ich hab heute nach dem Kuchen/bzw Pizzateigrezpet eine Thunfischpizza gebacken, man war die lecker LG Inge
LG Monika
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Sechs Zopfhasen und ein Kränzchen sind es geworden - jetzt wartet noch ein Häschen darauf, zu den Nachbarn zu hoppeln und eines liegt im Gefrierschrank, die andern sind verschenkt.
Ich dachte auch darüber nach, welche zu backen, aber erstmal müssen jetzt unsere vielen Vorräte aufgebraucht werden und meine Kuchen-Nasch-Kilos wollen purzeln. Häschen schmecken ja auch nach Ostern noch.
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Extra für die Enkel , die wunderbaren Amerikaner.
⭐ Marion ⭐
⭐ Marion ⭐
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Es ist eigentlich ein Zucchinikuchen, ich habe das Rezept einfach etwas abgeändertr. zum Karottenkuchen.
Rührteig - Zutaten:
- 3 Eier ( ich trenne sie nicht )
- 250 g Zucker
- 350 g Karotten ( gerieben, mit der Maschine)
- 1/4l Öl
- 1 Päck. Vanillzucker
- etwas Kirschwasser, oder ähnliches
- 500g Mehl
- 200g Nüsse, gerieben
- 1 Prise Salz
- 1 Teel. Zimt
- 1 1/2 Päck. Backpulver
Ich backe bei 150 Grad 60 Min. - mit Heissluft - in einer mit Papier ausgelegten Springform
Ich wünsche gutes Gelingen und freue mich,über Kommentare, falls ihr ihn nachbacken wollt.
Gruss Marion
.
⭐ Marion ⭐
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heut gab es Pizza speziale bei uns jam war die Lecker und vorallem so wie ich sie mag, mit extra Käse obendrauf, mein mann mag das ned so, er bekommt sie dann halt pur :-)LG Inge
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Auch der Karottenkuchen sah sehr lecker aus. Bestimmt war er sehr saftig.
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ich streiche das Blech mit Öl ein, dann wird da der Teig draufgemacht, die Tomatensoße mache ich aus gehackten Tomaten die ich mit der Gabel noch etwas zerkleinere, dann würze ich die Soße mit Salz und Pfeffer und gebe da noch eine italinesche Gewürzmischung drauf, dann wirds sie je nach Gusto belegt, entweder mit Thunfisch oder ben als spaziale oder nur mit Gemüse je nachdem. Gebacken wird dann wieder nach dem Rezept von hier. Der Kick ist das Gewürz in der Soße sag ich euch
LG Inge
Selbstgemachte Pizza, sieht lecker aus. Muss ich auch mal probieren.
Am Samstag habe ich wieder diesen Apfelkuchen mit Streuseln gebacken. Der haelt nur 2 Tage bei uns zwei. Der ist so lecker.
Normaler Ruehrteig, Apfelscheiben drauf und oben die Streusel.
Andrea, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen, wie lecker!!
Mein Mann fragt schon jeden Tag, wann ich endlich den Karottenkuchen von Marion mache. Jetzt mach ich erstmal einen Spaziergang und dann werde ich mich wohl mal dran machen.
Habt alle einen schönen sonnigen Sonntag!
Herzliche Grüße von Monika
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Ich habe keinen Römertopf mehr und mir deshalb zum Geburtstag ein Brotform gewünscht. Die ist jetzt erst am Wochenende gekommen. Dann habe ich es gleich ausprobiert.
Ich bin von dem Ergebnis total begeistert.
Das Brot schmeckt wunderbar, obwohl ich nicht alle Originalzutaten hatte. Das nächste werde ich dann aber so backen.
⭐ Marion ⭐
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Sie hat geschrieben, dass man den Teig in zwei Kugeln teilen soll.
So kann man das zweite Brot einfrieren, was ich gleich gemacht habe.
⭐ Marion ⭐
Heute morgen hab ich ein grünes Brot gebacken. Kräuter, Bärlauch und mit grüner Lebensmittel Farbe nachgeholfen. Mega lecker
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Ich mach es mir immer einfach, da hab ich wohl drüber gelesen, dass das Brot geteilt werden soll. ;-)
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Ich hab wieder zwei Bleche Brötchen gebacken. Hab das Rezept von Ines für die Kräuterbobbel etwas abgewandelt. Das ist jetzt mein Standard-Brötchenrezept. Die sind mega lecker.
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Es gab wieder Obstboden. Heute gebacken, die Haelfte ist schon verputzt. Einfach lecker.
liebe Grüße Andrea
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LG Inge
Heute gab es Flammkuchen mit Pilze und Ruccola
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Ich muss wirklich aufpassen, dass ich weiter in meine Klamotten passe, bei manchen wird es schon bissl eng. Dabei schmeckt es doch soooo gut. Ich werde jetzt mal einige Wochen Intervallfasten einlegen. Da wird dann nachmittags das letzte Mal gegessen und dann erst wieder am Morgen. Das bekomm ich hin und dann darf es auch mal zwischendrin Kuchen sein. :-)
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Und Danke Monika für Dein Pizzaboden-Rezept !!! Heute Abend gibt´s Pizza :-)
LG
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ich hab heute ein Bauernzwiebelbrot und einen Apfelkuchen gebacken, in meiner Küche roch es sowas von lecker :-)LG Inge
Ich kann das bis hier riechen :-)
LG Birgit
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Auch der Apfelkuchen und das Bauernzwiebelbrot kann ich direkt riechen.
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LG Inge
Nach längerer Zeit hab ich heute auch mal wieder gebacken - Amerikaner in der Schoki-Version mit Kakao drin. Unserer Handwerker haben sich auch über die Kuchenpause mit Kaffee gefreut.
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liebe Grüße Andrea
Dinkelvollkornbrötchen, die sind so richtig schön locker und dazu einen leckeren Aufstrich, hm freu mich schon aufs Abendessen heute
Das ist mein Rührkuchen, den ich gestern Abend noch gebacken habe.
⭐ Marion ⭐
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Heute musste es mal schnell gehen und da hab ich die Apfelwölkchen wieder gebacken.
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Marion, Dein Ruehrkuchen sieht ja lecker aus, und so schoen hell. Den wuerd ich gern mal nachbacken. Verraetst Du uns Dein Geheimrezept? Bitte, bitte 😊😉
liebe Grüße Andrea
Grade aus dem Ofen geholt, frische Brötchen (nach dem abgewandelten Kräuterbobbelrezept).
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Es ist ein Kuchen mit Joghurt und es gibt davon viele Rezepte im Netz. Er ist ruckzuck gemacht und ich mache ihn wirklich oft. Auch in anderen Variationen, sogar mit Obst drin. In der Kapsel wird er richtig hoch, man kann aber auch eine runde Form nehmen.
- 4 Eier
- 300 g Zucker ( ich nehme immer nur 200g )
- 1 Pä. Vanillzucker
- 1 Eßl. Rum oder Cocnac
- 1 Becher Naturjoghurt - 150 g
- 1 Becher Speiseöl - 150 ml ( ich nehme Rapsöl )
- 350g Mehl
- 1 Pä. Backpulver
- 50g Raspelschokolade
Mehl, Backpulver und Raspelschokolade beigeben.
Alles zu glattem Teig rühren.
Ich leg die Form mit Papier aus, sonst eben fetten.
Bei 175 Grad ca. 60 Min. backen
Ich backe bei Heissluft 150 Grad ca 1 Std., kommt auf Ofen an.
Dann wünsche ich dir gutes Gelingen und freue mich auf auf ein Bild.
⭐ Marion ⭐
Das ist schwierig, weiß ich wohl.
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liebe Grüße Andrea
⭐ Marion ⭐
LG Inge
Ich habe heute morgen den ersten Rhabarber-Kuchen der Saison gebacken.
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****Freitag, 19. Februar 2021 um 21:39 ne, da ist normales Weizenmehl
600Gramm drin,etwas Olivenöl, 30ml,10Gramm Hefe, 8Gramm Salz und 340 ml
lauwarmes Waaser das ganze mischen und beim kneten immer wieder den Teig
falten bis er geschmeidig ist. Dann den Teig 1Stunde gehen lassen in
der Schüssel, dann nochmal kneten und falten,in drei gleichgroße Stücke
teilen, dann die Teigteile wie für eine Pizza ausbreiten, dann Rollen
und auf ein Blech legen, so mit allen drei Teiglingen verfahren, nochmal
20 Minuten auf dem Blech gehen lassen. Bei 200Grad 30 Minuten backen,
guten Appetit***
nach diesem Rezept hab ich heute mal Brötli gebacken, hab die 3 Teile für Brot nochmal unterteilt in 3-4 Stücke und so meine Brötle gemacht, Backzeit ist wie beim Brot, auch die Temperatur
LG Inge
Dafür habe ich mein Blitzrezept für Tortenboden mal wieder hervor geholt, da war der Kuchen innerhalb einer halben Stunde auf dem Teller. Das Rezept stell ich in den nächsten Tagen hier mal ein.
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LG Inge
Monika, mmh schon lecker Erdbeeren. Da könnt ich jetzt auch reinbeissen. Super. Freu mich schon auf das Tortenboden-Rezept.
Inge, Dein Rührkuchen sieht auch verdammt lecker aus, so hoch. Erinnert mich bissl an diese Baumkuchen.
Bei uns gabs wieder Obstboden.
allen noch einen schönen Sonntag
liebe Grüße Andrea
1 große überreife Banane mit der Gabel zerdrücken
1 handvoll Granatapfelkerne dazu
110 g Mehl (405)
25 g Rohrohrzucker
1/2 TL Backpulver
Trockene Zutaten zur Bananen-Granatapfel-Mischung geben.
Mit 50 ml Wasser zu einem platten Teig verrühren.
Ergibt 7 Portionen.
Ich habe die Muffins in der Heißluftfritteuse bei 170° C 10 Minuten gebacken.
Es können hier nur eigene Rezepte aufgeschrieben werden.
Wenn es kein eigenes Rezept gibt, dann verweist auf die Suchmaschinen und gebt entsprechende Stichwörter an.
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Und das duftet in der ganzen Wohnung.
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LG Inge
Mein erster Rhabarberkuchen der Saison, mit Rhabarber aus dem Garten!
Bei uns gab es heute eine kleine Torte mit veganer Mousse-Schokolade. Darin habe ich frische Kirschen versenkt. Der war einfach göttlich lecker. Unten war ein dünner Tortenboden. Die Füllung wurde nicht gebacken, sondern im Kühlschrank fest. Das Rezept der Füllung ist in meinem veganen Rezepte-Thread zu finden - hier:
https://www.crazypatterns.net/de/forum/topic/124358/schnelle-sommer-leckereien-vegan
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Auf die Streusel hab ich vor dem Backen noch Zimtzucker drübergestreut
LG Inge
Ich habe heute auch mal wieder gebacken, Apfelkuchen mit Streusel.
Den gibt es gleich zum Kaffee, und die Sonne scheint heute auch wieder, nach dem gestrigen Regenguss.
liebe Grüße Andrea
Backstube, Teil 3.
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