Toller Boden für Pizza:
Der Teig eignet sich hervorragend für Pizza! Die wird knusprig und schön dünn. Ich liebe diese Variante und sie geht auch genauso schnell wie der Kuchen.
Hefeteig:
- 250 g Dinkel-Vollkornmehl (Dinkelmehl geht auch)
- 30 ml Öl (z.B. Olivenöl)
- 1/2 Würfel Hefe oder 1 P. Trockenhefe
- 1 Prise Salz (bei Pizza 1/2 TL)
- 125 g Wasser
Belag für Kuchen:
- 3-4 Äpfel klein schneiden, evtl. noch andere Früchte, Nüsse u.a. dazu mischen, ebenfalls Rosinen nach Geschmack
- diese Mischung mit Zitronensaft vermischen
- nach Bedarf etwas Honig oder Zucker unterrühren
- Zimt - wer mag
- obendrauf evtl. Kokosraspeln, Mandelstifte oder gemahlene Nüsse streuen
Belag für Pizza:
- Tomatenmark (als erstes)
- Gemüse nach Wahl - z.B. Zwiebeln, Spinat, Champignons, Tomaten
- Käse zum Bestreuen
Nun den Teig dünn auf einem Blech ausrollen und den Belag darauf verteilen.
In den kalten Ofen schieben und 25-30 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Lasst es euch schmecken und postet hier mal euer Foto.
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Viel Spaß beim Nadeln wünscht dir Monika.
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Diese Variante habe ich heute Nachmittag gebacken. Der Belag besteht aus Äpfeln, gefrorenen Sauerkirschen, etwas Zimt, Zitronensaft, etwas Vanillezucker, Cashewkernen, Rosinen. Oben drauf habe ich Kokosraspel und ein paar Haferflocken gestreut. Er war sehr saftig und mega lecker. Wer mag, kann da noch Sahne drauf tun.
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dankeschön vorab für das Rezept
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