Wir sind Schwaben....

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Samstag, 1. April 2023 um 08:51

und bei uns gibt es am Gründonnerstag oder Karfreitag Maultaschen.

So habe ich mich gestern mit zwei Freundinnen zum Maultaschen machen verabredet.

Einmal die Traditionellen mit Hackfleisch und Brät, einmal für mich vegetarisch.

Es wurde viel geschnippelt und gerührt

Der Nudelteig bestrichen

Gerollt, gewickelt und einpackt

Gut voll waren unsere Töpfe

Und nach 4 Stunden kann sich das Ergebnis sehen lassen

Zusammen hat es viel Spaß gemacht und wir wollen es auf jeden Fall nächstes Jahr wiederholen.

Welche Maultaschenrezepte schmecken euch am besten?

Osterzeit...... ich habe für euch ein paar Ideen zusammengetragen

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creativissimo

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Samstag, 1. April 2023 um 10:21

Das sieht sehr lecker aus... auch wenn ich Badenerin bin... du weißt ja wie das ist mit Baden und Schwaben ;-) :-D

Ich bin auch ein Maultaschen-Fan und bevorzuge die "fleischige" Variante. Früher haben wir in der Familie die Maultaschen selbst gemacht, inklusive Teig... inzwischen kaufen wir sie fertig *schäm*

Die Tradition mit den Maultaschen kenne ich nicht... ich habe die Tradition aus meiner Kindheit übernommen: Gründonnerstag Spinat mit Kartoffel und Rührei, Karfreitag Fisch

Liebe Grüße,
Petra

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WollwunderPetra

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Samstag, 1. April 2023 um 10:25

Ja, ja, Schwaben und Baden - da unterscheiden wir 😊

Am Karfreitag sind wir bei Schwiegermama immer zum Maultaschen essen - somit habe ich auch noch nie welche gemacht. Unterjährig habe ich sie auch gekauft - es gibt so viele leckere Gerichte mit Maultaschen.

Aber in der Runde mit meinen Freundinnen hat es großen Spaß gemacht.

Osterzeit...... ich habe für euch ein paar Ideen zusammengetragen

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a-mano

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Samstag, 1. April 2023 um 10:30

Ich komme auch aus Schwaben und bin, logischerweise 🤩, Fan von Maultaschen. Allerdings habe ich noch nie welche selbst gemacht, immer nur gekauft.

Eure sehen sehr lecker aus, Petra! Lasst sie Euch schmecken 🤗

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All the best and good knitting! Sonja / a-mano

Wollefaden

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Samstag, 1. April 2023 um 12:59

Hallo Petra ( Schwaben)

deine Maultaschen sehen sehr lecker aus, würde ich gleich probieren. 😀

Hallo Petra ( Badnerin)

ich kenne die Tradition am Gründonnerstag auch nicht, mir geht es wie dir.
Bin auch Badnerin. 😉

Ich liebe Maultaschen und mache sie öfters selber, aber mit gekauftem Teig.

Liebe Grüsse
Marion

Moderator

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Samstag, 1. April 2023 um 13:36

@Petra,
wie machst Du die vegetarische Füllung?

Josefa | Mod bei crazypatterns.net
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WollwunderPetra

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Samstag, 1. April 2023 um 14:01

Wir haben Zwiebel an gebraten, dann Lauch, und Karotte dazu.
Alles mit Brötchen, Petersilie, Eier und Quark vermischen. Und noch Getriebener Emmentaler dazu.

Die Füllung muss gut eingepackt werden in den nudelteig

Osterzeit...... ich habe für euch ein paar Ideen zusammengetragen

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Moderator

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Samstag, 1. April 2023 um 14:16

Hört sich gut an, danke.

mowi 19

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Samstag, 1. April 2023 um 15:44

Oh wie lecker, Petra, da würde ich gerne für eine Kostprobe vorbeikommen. Wir haben mal am Bodensee gewohnt und da gab es oft Maultaschen. Die vegetarische Variante wäre da auch die meine. Selber gemachte schmecker ja um einiges besser als die fertig gekauften. Und da weißt du auch, was drin ist.

Bei uns gibt es Karfreitag Steckerlfisch mit großen Brezen - wir treffen uns mit Freunden.

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Viel Spaß beim Nadeln wünscht dir Monika.

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